Reseña del libro "БИО-ИНЖЕНЕРНОЕ МЯСО (en Ruso)"
Современные методы производства мяса имеют множество проблем, связанных со здоровьем, окружающей средой и другими аспектами. Новый подход к производству мяса и, тем самым, к снижению этих рисков, вероятно, возможен при использовании существующих методов тканевой инженерии, и был предложен в качестве гуманной, безопасной и экологически благоприятной альтернативы мясу забитых животных. Мясо, полученное из биоинженерии, может значительно уменьшить страдания животных и сделать ненужным употребление животных в пищу, даже при удовлетворении всех пищевых и гедонистических требований мясопоедателей. В долгосрочной перспективе мясо, полученное из тканей, является неизбежным будущим человечества. Однако в краткосрочной перспективе чрезвычайно высокая запретительная стоимость биопроизводства мяса, изготовленного из тканей, является основным потенциальным препятствием, хотя крупномасштабное производство и проникновение на рынок, как правило, связаны с резким снижением цен.