Compartir
Можно ли избежать синере (en Ruso)
Вéлиз П
(Autor)
·
Áлцива

(Autor)
·
Sciencia Scripts
· Tapa Blanda
Можно ли избежать синере (en Ruso) - Вéлиз П ; Áлцива

53,04 €
58,93 €
Ahorras: 5,89 €
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Miércoles 24 de Julio y el
Miércoles 07 de Agosto.
Lo recibirás en cualquier lugar de España entre 1 y 5 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Можно ли избежать синере (en Ruso)"
Целью данного исследования была оценка физико-химических и сенсорных свойств йогурта, изготовленного с 3 уровнями жирности и с использованием двух типов стабилизаторов. Была использована бифакторная полностью рандомизированная схема (CRD) 2х3. Фактор A: типы стабилизаторов, 2 г/л CC-729 и 30 г/л инулина; Фактор B: молоко 1%, 2,5% и 4% жирности, что дало шесть вариантов обработки, также был включен контроль (цельное молоко + неароматизированный желатин), было проведено три повтора, в результате чего была получена 21 экспериментальная единица по 1000 г. Анализируемые физико-химические переменные синерезис, вязкость, pH, кислотность и Brix, результаты которых были оценены с помощью дисперсионного анализа в сравнении со свидетелем с помощью теста на значимость Даннетта; в результате фактор A с частотой встречаемости по всем переменным, кроме того, инулин показал лучшие результаты; в то время как фактор B не показал значительных различий ни по одной переменной.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Ruso.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
