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A estética do sabor: Brasil Bom de Boca, o livre pensar sobre a alimentação (en Portugués)
Raul Lody
(Autor)
·
Jorge Sabino
(De… (fotógrafo))
·
Editora Raiz
(Ilustrado por)
·
Independently Published
· Tapa Blanda
A estética do sabor: Brasil Bom de Boca, o livre pensar sobre a alimentação (en Portugués) - Sabino, Jorge ; Raiz, Editora ; Lody, Raul
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Reseña del libro "A estética do sabor: Brasil Bom de Boca, o livre pensar sobre a alimentação (en Portugués)"
Comer é uma ação muito mais ampla que simplesmente a ingestão de sais minerais, proteínas e gorduras para se nutrir. E é a partir das muitas maneiras de se relacionar socialmente com a comida e com a bebida que são estabelecidos os diferentes tipos de comportamentos culturais. São verdadeiras parcerias emocionais que marcam o reconhecimento e as próprias memórias ancestrais. Tudo isto ocorre porque a alimentação é um processo de simbolização de referências, que são tanto históricas quanto pessoais. Saciar a fome não é apenas uma necessidade biológica, mas uma necessidade moral, cultural simbolizada em princípios individuais e coletivos.Uma edição dos principais textos e imagens do Brasil Bom de Boca, o livre pensar sobre a alimentação (brasilbomdeboca.com.br).
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El libro está escrito en Portugués.
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