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Advanced Research Methods in Food Processing Technologies: Technology for Sustainable Food Production (Innovations in Agricultural & Biological Engineering) (en Inglés)
Malik Junaid Ahmad,Goyal Megh R.,Birwal Preeti (Autor)
·
Apple Academic Press,
· Tapa Blanda
Advanced Research Methods in Food Processing Technologies: Technology for Sustainable Food Production (Innovations in Agricultural & Biological Engineering) (en Inglés) - Malik Junaid Ahmad,Goyal Megh R.,Birwal Preeti
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Reseña del libro "Advanced Research Methods in Food Processing Technologies: Technology for Sustainable Food Production (Innovations in Agricultural & Biological Engineering) (en Inglés)"
Presents new research on advanced technologies for food processing, discussing cold plasma, ultrasound processing, thermosonication, microwave processing, high-pressure processing, electrospinning technology, encapsulation techniques, 3D food printing, ELISA in food authentication, nanotechnology in food processing, etc.