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Cereal Processing Technologies (en Inglés)
Sharma Rajan,Dar Basharat Nabi,Sharma Savita (Autor)
·
Crc Press
· Tapa Dura
Cereal Processing Technologies (en Inglés) - Sharma Rajan,Dar Basharat Nabi,Sharma Savita
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Reseña del libro "Cereal Processing Technologies (en Inglés)"
This book reviews cereal processing technologies and their impact on quality attributes of cereals, detailing the processing techniques of cereals with recent advancements followed by their impact on nutritive, functional and biological potential.
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