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Condizioni igieniche e sanitarie nelle macellerie (en Italiano)
Pompílio Armando Vintuar
(Autor)
·
Ndjante Kinyamba Junior
(Autor)
·
Vanito Frei
(Autor)
·
Edizioni Sapienza
· Tapa Blanda
Condizioni igieniche e sanitarie nelle macellerie (en Italiano) - Vintuar, Pompílio Armando ; Kinyamba Junior, Ndjante ; Frei, Vanito
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Reseña del libro "Condizioni igieniche e sanitarie nelle macellerie (en Italiano)"
L'igiene e la sicurezza alimentare sono una componente prioritaria della vita quotidiana di tutti e di un'ampia gamma di attività e istituzioni. Oggi più che mai, la sicurezza dei prodotti alimentari è una preoccupazione centrale agli occhi dei cittadini e delle organizzazioni responsabili, nonché una condizione necessaria per rafforzare la tutela dei consumatori. Uno dei settori di attività economica con il maggiore impatto sui consumatori è senza dubbio quello alimentare. Si tratta di un settore in cui l'offerta è in costante crescita con l'intensificarsi degli scambi commerciali e in cui la qualità è richiesta anche da chi acquista. Le aziende che producono, manipolano, forniscono o distribuiscono alimenti riconoscono una necessità sempre maggiore di dimostrare e documentare le condizioni di controllo che hanno un impatto sulla sicurezza alimentare, al fine di garantire la qualità essenziale degli alimenti.
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El libro está escrito en Italiano.
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