Reseña del libro "Cozinha, Prazeres, da Minha Infância (en Portugués)"
Quando eu era criana corria feliz pelas hortas e terras atr‡s dos animais, colhia saladas, tomate, couves, rabanetes, batatas etc. Ensinaram-me sempre a amar e respeitar as pessoas, os animais e a terra! Antigamente n‹o havia desperd'cio nem maniasÉ Sempre fizemos confiana aos nossos pais e av-s (pois sab'amos que se a comida n‹o fosse boa, eles nunca a serviriam as crianas!Na casa dos meus pais e da minha av- era um prazer a hora das refei›es, que eram preparadas e partilhadas com prazer e muito amor. Sempre utilizamos carne, peixe, ovos legumes etc. O comer era um regalo as canjas de galinha, o borrego assado, pato, coelho, sardinhas, bacalhau, guisados de carne ou de peixes, frangos assados, enchidos, sopas de feij‹o verde, encarnado, branco, tomate, cebolas, alhos coentros, hortel‹, salsa, alecrim...As nossas refei›es comeavam com sopa e acompanh‡vamos o prato com uma salada ou outra entradaÉOutras vezes come‡vamos com a entrada e termin‡vamos com a sopa!P‹o e fruta eram obrigat-rios!
