Compartir
Cukier jablkowy w proszku (en Polaco)
Syed Imran Hashmi
(Autor)
·
V. N. Pawar
(Autor)
·
Wydawnictwo Nasza Wiedza
· Tapa Blanda
Cukier jablkowy w proszku (en Polaco) - Hashmi, Syed Imran ; Pawar, V. N.
41,08 €
43,24 €
Ahorras: 2,16 €
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Miércoles 17 de Julio y el
Miércoles 31 de Julio.
Lo recibirás en cualquier lugar de España entre 1 y 5 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Cukier jablkowy w proszku (en Polaco)"
Owoce jablka cukrowego (Annona squamosa L.) stosowane są jako deser ze względu na swój pyszny smak, wartośc odżywczą i wyraźny smak. Owoce są bardzo latwo psujące się, mają ograniczony okres przydatności do spożycia po okresie dojrzewania, nie mogą byc przechowywane przez dluższy czas po okresie dojrzewania, a ich przechowywanie w chlodni również nie jest obiecujące. W trakcie sezonu produkcyjnego tworzy ciężki poślizg, a poza sezonem staje się skąpy, dlatego też ograniczony okres trwalości powoduje duże straty w dochodach. Zapotrzebowanie na miąższ jablek cukrowych jako bazę dla nowych produktów żywnościowych gwaltownie rośnie zarówno na rynku krajowym, jak i międzynarodowym, przy czym duża jego częśc jest wykorzystywana do przygotowania dań gotowych. Istnieje zatem potrzeba opracowania odpowiedniej technologii przetwarzania i ochrony tego cennego zasobu naturalnego w sposób, który nie tylko pozwoli na kontrolowanie strat w towarach, ale również uzasadni tworzenie wartości dodanej w celu uzyskania oczekiwanych dochodów. Niniejsza książka dotyczy technologicznych aspektów przetwarzania miazgi z jablek cukrowych na proszek metodą suszenia rozpylowego. Ponadto, aby uzasadnic jej zastosowanie jako nowego skladnika, znormalizowano również metodę przygotowania lodów jablkowych typu custard.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Polaco .
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
