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Effetto della liofilizzazione sui probiotici microincapsulati
Manuel Soria Soto
(Autor)
·
María Alejandra Asensio Ruiz
(Autor)
·
María Encarnación Morales Hernández
(Autor)
·
Edizioni Sapienza
· Tapa Blanda
Effetto della liofilizzazione sui probiotici microincapsulati - Asensio Ruiz, María Alejandra ; Morales Hernández, María Encarnación ; Soria Soto, Manuel
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Reseña del libro "Effetto della liofilizzazione sui probiotici microincapsulati"
I microrganismi probiotici sono molto sensibili alle condizioni ambientali e ai processi fisici e chimici necessari per la loro formulazione in diverse forme farmaceutiche. L'obiettivo di questo lavoro è trovare un metodo adeguato per conservare i microrganismi probiotici una volta che sono stati microincapsulati. A tal fine, vengono proposte diverse procedure di liofilizzazione e viene studiato il modo in cui esse influiscono sulla sopravvivenza dei probiotici una volta microincapsulati e sulle caratteristiche delle microparticelle.
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El libro está escrito en Italiano.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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