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El Chocolate, una Pasión Devoradora
Martine Jolly
(Autor)
·
José J. Olañeta Editor
· Tapa Blanda
El Chocolate, una Pasión Devoradora - Martine Jolly
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Reseña del libro "El Chocolate, una Pasión Devoradora"
Desde su descubrimiento en América en el siglo XVI hasta la actualidad, la historia del chocolate ha sido la de una fulgurante y vastísima popularización como merienda, postre y golosina habitual, en una infinidad de formas, de niños y mayores. En la primera parte de este libro bien documentado y ameno, la experta cocinera Martine Jolly hace un repaso de esta historia del chocolate a través de la vieja Europa, nos explica su botánica, su recolección y su fabricación, y nos recuerda sus virtudes.
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El libro está escrito en Español.
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