Name: Ferramentas Analíticas e Numéricas Para a Descrição de Secagens
Price: 82.55 EUR
Availability: InStock
Author: Cleide M Diniz Pereira Da Silva E Silva
ISBN: 9786139747016

portada Ferramentas Analíticas e Numéricas Para a Descrição de Secagens

Formato

Libro Físico

Autor

Cleide M Diniz Pereira Da Silva E Silva

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786139747016

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Ferramentas Analíticas e Numéricas Para a Descrição de Secagens

Cleide M Diniz Pereira Da Silva E Silva (Autor) · · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Ferramentas Analíticas e Numéricas Para a Descrição de Secagens"

Este trabalho tem como objetivo estudar o fenômeno da difusão transiente de massa em sólidos com formas cilíndricas e elipsoidais. O estudo apresenta soluções para a equação de difusão com condição de contorno do terceiro tipo. Foram desenvolvidas ferramentas analíticas (otimizador acoplado à solução analítica) e numéricas para a descrição da difusão de massa em produtos com as formas mencionadas. Para as soluções numéricas propostas, a equação de difusão bidimensional foi discretizada usando o método dos volumes finitos, com uma formulação totalmente implícita, usando coordenadas cilíndricas e generalizadas. Para a solução numérica em coordenadas cilíndricas, foi desenvolvido um software na plataforma Windows, utilizando a linguagem de programação Fortran, incluindo a interface gráfica com o usuário. O software gerou resultados coerentes e consistentes em todos os testes efetuados, e foi validado para cilindros tanto com parâmetros termo-físicos constantes quanto variáveis. Pode-se concluir que as ferramentas desenvolvidas são adequadas para o estudo de problemas difusivos em geral. As ferramentas desenvolvidas foram usadas para descrever o processo de secagem de bananas inteiras.