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Fondamenti di ingegneria biochimica (en Italiano)
Vishwajit K. Barbudhe
(Autor)
·
Shraddha N. Zanjat
(Autor)
·
Bhavana S. Karmore
(Autor)
·
Edizioni Sapienza
· Tapa Blanda
Fondamenti di ingegneria biochimica (en Italiano) - Zanjat, Shraddha N. ; Barbudhe, Vishwajit K. ; Karmore, Bhavana S.
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Reseña del libro "Fondamenti di ingegneria biochimica (en Italiano)"
La biotecnologia è l'arte e la scienza di convertire i reagenti (substrati) in prodotti utili attraverso l'azione di microrganismi o enzimi. I microrganismi sonostati onestamente al servizio dell'umanità. Pertanto, qualsiasi processo in cui i microbi o gli organismi viventi svolgono un ruolo vitale nella trasformazione degli alimenti inprodotti utili è definito BIOPROCESSIONE. Ad esempio, la trasformazione del latte in cagliata, del succo di frutta in vino o dello zucchero in alcol.L'INGEGNERIA BIOCHIMICA è di origine più recente, poiché le industrie biologiche non hanno riconosciuto l'importanza degli input ingegneristici fino all'esperienza della produzione della penicillina.
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El libro está escrito en Italiano.
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