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portada Food and Culture: A Reader (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Año
2018
Idioma
Inglés
N° páginas
550
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN13
9781138930575
N° edición
0004

Food and Culture: A Reader (en Inglés)

Counihan, Carole ; Van Esterik, Penny ; Julier, Alice (Autor) · Routledge · Tapa Dura

Food and Culture: A Reader (en Inglés) - Counihan, Carole ; Van Esterik, Penny ; Julier, Alice

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  • Estado: Nuevo
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Reseña del libro "Food and Culture: A Reader (en Inglés)"

This innovative and global best-seller helped establish food studies courses throughout the social sciences and humanities when it was first published in 1997. The fourth edition of Food and Culture contains favorite articles from earlier editions and several new pieces on food politics, globalism, agriculture, and race and gender identity.

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