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High Pressure Processing Of Food: Principles, Technology And Applications (food Engineering Series) (en Inglés)
V.m. Balasubramaniam,Gustavo V. Barbosa-Cánovas,Huub L.m. Lelieveld (Autor)
·
Springer
· Tapa Dura
High Pressure Processing Of Food: Principles, Technology And Applications (food Engineering Series) (en Inglés) - V.m. Balasubramaniam,gustavo V. Barbosa-cánovas,huub L.m. Lelieveld
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