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Huellas Hídricas Física y Económica de la Leche Bovina: El Caso de la Leche Producida en los Sistemas Campesino y Empresarial de Sonora, México
JosÉ Luis RÍOs Flores; Sigifredo ArmendÁRiz Erives; Juan Balderrama EnrÍQuez (Autor)
·
Editorial Académica Española
· Tapa Blanda
Huellas Hídricas Física y Económica de la Leche Bovina: El Caso de la Leche Producida en los Sistemas Campesino y Empresarial de Sonora, México - JosÉ Luis RÍOs Flores; Sigifredo ArmendÁRiz Erives; Juan Balderrama EnrÍQuez
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Reseña del libro "Huellas Hídricas Física y Económica de la Leche Bovina: El Caso de la Leche Producida en los Sistemas Campesino y Empresarial de Sonora, México"
Los objetivos del presente trabajo fueron determinar las huellas hídricas física (HHF), económica (HHE) y social (HHS) y la productividad marginal (PMg) del agua usada en la producción láctea tanto del sistema campesino como del empresarial en el estado de Sonora, México en el lapso 2005-2013. Se utilizaron los modelos de la huella hídrica de Rios et al (2018) para cultivos agrícolas modificándola para la ganadería lechera. Los resultados señalan que la composición varió de 1.95 a 0.81 UA del Sistema Empresarial por cada UA del Sistema Campesino. En Sonora la producción de leche cayó 9.92 millones de litros (-8.4%) y su valor disminuyó USD 21.26 millones (-40%) lo que repercutió en una disminución del volumen de agua usado en 10.1 hm3 (-7.4%).
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El libro está escrito en Español.
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