Reseña del libro "Il melograno, frutto del paradiso e del deserto (en Italiano)"
Il melograno è originario della Persia e della zona mediterranea ed è stato ampiamente utilizzato in molti paesi e culture, soprattutto nell'ovest e nel centro dell'Asia. Il contenuto nutritivo della buccia di melograno è costituito da solidi totali, umidità, zuccheri totali, zuccheri riduttori, proteine, fibra grezza, contenuto di grassi e ceneri. Gli acidi grassi presenti nei semi di melograno sono l'acido caproico, l'acido punico, l'acido caprico, l'acido laurico, l'acido miristico, l'acido miristoleico, l'acido palmitico, l'acido palmitoleico, l'acido stearico, l'acido linoleico e l'acido oleico. I composti chimici presenti nelle bucce di melograno sono l'acido gallico, l'acido ellagico, la punicalina, la punicalagina, l'acido caffeico, gli ellagitannini, la pelletierina, gli alcaloidi, la luteolina, il kaempferolo e la quercetina. I più importanti benefici potenziali del melograno sono antiossidanti, prevenzione del cancro, protezione dal morbo diAlzheimer, riduzione dell'infiammazione intestinale e miglioramento della digestione, un potente frutto antinfiammatorio, contribuisce positivamente all'osteoartrite e ai danni alla cartilagine, succo salutare per il cuore, può abbassare la pressione arteriosa sistolica, effetti antivirali, migliora l'apprendimento e la memoria, una buona fonte per un potenziale aiuto alla fertilità, un rimedio tradizionale per il diabete, ricco di diverse vitamine come la vitamina C, E, K.
