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L'huile d'Argane un patrimoine marocain
Rachid Mamouni
(Autor)
·
Zakia Bouzoubaâ
(Autor)
·
Hajar Atifi
(Autor)
·
Editions Universitaires Europeennes
· Tapa Blanda
L'huile d'Argane un patrimoine marocain - Atifi, Hajar ; Mamouni, Rachid ; Bouzoubaâ, Zakia
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Reseña del libro "L'huile d'Argane un patrimoine marocain"
Le mot Argane est devenue un terme de marketing déterminant en associant à des grandes marques international, d'où la nécessité de la production d'une huile à qualité et à traçabilité. La production d'une huile à qualité dépend de l'action concomitante de plusieurs facteurs tels que l'état de la matière première utilisé pour l'extraire. L'enjeu d'une telle revue est la contribution à la valorisation de l'huile d'Argane, par la détermination de la qualité et la composition chimique en fonction du stade de maturité du fruit.
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El libro está escrito en Francés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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