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Parametri di qualità del miele di ape Uruçu (Melipona scutellaris) (en Italiano)
Kilmer Oliveira Soares
(Autor)
·
Marcos Venâncio Lima
(Autor)
·
Adriana Evangelista
(Autor)
·
Edizioni Sapienza
· Tapa Blanda
Parametri di qualità del miele di ape Uruçu (Melipona scutellaris) (en Italiano) - Oliveira Soares, Kilmer ; Venâncio Lima, Marcos ; Evangelista, Adriana
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Reseña del libro "Parametri di qualità del miele di ape Uruçu (Melipona scutellaris) (en Italiano)"
Il libro tratta le metodologie utilizzate per valutare gli aspetti fisico-chimici e microbiologici dei mieli di Melipona scutellaris sottoposti ad alimentazione artificiale. Il libro è suddiviso in capitoli che descrivono l'intero processo di valutazione della qualità del miele attraverso analisi fisico-chimiche quali pH, acidità, solidi solubili, indice di rifrazione, umidità, conducibilità elettrica, ceneri e solidi totali disciolti, nonché parametri microbiologici per identificare la presenza di batteri del genere Staphylococcus, batteri enterici, funghi e batteri totali.
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El libro está escrito en Italiano.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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