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Produção de Palmitato de Frutose Catalisada por Lipases Imobilizadas
Felipe Korbus Sutili (Autor)
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· Tapa Blanda
Produção de Palmitato de Frutose Catalisada por Lipases Imobilizadas - Felipe Korbus Sutili
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Reseña del libro "Produção de Palmitato de Frutose Catalisada por Lipases Imobilizadas"
A química industrial clássica trouxe inúmeros avanços e melhorias ao cotidiano das pessoas e é essencial para o desenvolvimento da sociedade moderna. No entanto, é necessário alterar as atuais práticas de trabalho em prol de alternativas ecológicas, mais "verdes". A substituição de alguns processos tradicionais vem sendo constantemente tratada através de pesquisas e ao longo dos anos tem se mostrado vantajosa devido a diminuição de prejuízos ambientais. A biotecnologia é uma excelente ferramenta que cumpre esse propósito minimizando os danos gerados à natureza. Dessa forma, o livro "Produção de Palmitato de Frutose catalisada por lipases imobilizadas" pretende inspirar uma leitura aprofundada viabilizando uma produção mais ecológica dos processos em substituição a química tradicional.
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