Compartir
Propuesta de Estrategias Para el Rediseño del Menú: Caso Restaurante Hanoi de la Compañía Turística Habaguanex s. A
Jimmy Eduardo AscÓN Villa (Autor)
·
· Tapa Blanda
Propuesta de Estrategias Para el Rediseño del Menú: Caso Restaurante Hanoi de la Compañía Turística Habaguanex s. A - Jimmy Eduardo AscÓN Villa
75,44 €
79,41 €
Ahorras: 3,97 €
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Miércoles 17 de Julio y el
Miércoles 31 de Julio.
Lo recibirás en cualquier lugar de España entre 1 y 5 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Propuesta de Estrategias Para el Rediseño del Menú: Caso Restaurante Hanoi de la Compañía Turística Habaguanex s. A"
La gestión de alimentos y bebidas o restauración constituye un referente necesario para los actores involucrados en los destinos turísticos. La puesta en marcha de estrategias en función de las necesidades de los clientes y los establecimientos está determinada en gran medida por el nuevo turista, y las exigencias que este plantea a las ofertas tradicionales. Dentro de las nuevas tendencias se debe destacar el valor de las cocinas regionales, y en tal sentido la cocina cubana resulta un atractivo de gran importancia para aquellos que visitan el destino. El empleo de análisis multicriterios con herramientas matemáticas que facilitan la toma de decisiones sobre el menú constituye el propósito fundamental de la propuesta. En un sector altamente competitivo la mejor estrategia debe orientarse a vencer sin luchar con los competidores, por ello el empleo de varias herramientas facilita el diseño y fundamentación de acciones estratégicas, que constituyan ventajas competitivas para los restaurantes especializados o como parte de la oferta complementaria de alojamientos turísticos.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
