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Sviluppo di modelli di trasferimento di massa e calore (en Italiano)
Sana Ben Meriem
(Autor)
·
Edizioni Sapienza
· Tapa Blanda
Sviluppo di modelli di trasferimento di massa e calore (en Italiano) - Ben Meriem, Sana
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Reseña del libro "Sviluppo di modelli di trasferimento di massa e calore (en Italiano)"
Il libro illustra gli aspetti generali dell'essiccazione e le relative tecniche convenzionali. I modelli teorici ed empirici citati sono molto utili per rappresentare la cinetica di essiccazione. Essi descrivono sempre meglio i fenomeni simultanei di trasferimento di calore e massa in un mezzo poroso. A causa della complessità del mezzo poroso e della diversità delle interazioni tra i fenomeni, lo studio di questi trasferimenti è ancora un argomento di attualità.
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El libro está escrito en Italiano.
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