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Un'analisi dell'antropologia del cibo
Yolanda Hernández Pardo
(Autor)
·
Edizioni Sapienza
· Tapa Blanda
Un'analisi dell'antropologia del cibo - Hernández Pardo, Yolanda
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Reseña del libro "Un'analisi dell'antropologia del cibo"
L'obiettivo generale di questa ricerca è presentare "Il sistema alimentare degli zapotechi degli altopiani durante la festa patronale della Virgen del Rosario". Il suo scopo è quello di dimostrare che l'atto del mangiare non soddisfa solo una domanda biologica, ma in questo caso soddisfa una necessità sociale: quella di mantenere una tradizione e un'identità nonostante ci si trovi in un altro territorio. Per fare questo, è stata condotta un'indagine geografica e storica su Cuautepec, che mi ha permesso di capire come si è consolidata la colonia dei Malacates, e ho anche appreso che non sono arrivati solo zapotechi dagli altopiani, ma anche altri migranti.
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El libro está escrito en Italiano.
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